Родинка продолжает восхищать. С одной стороны минторга со странными требованиями про расширению сортамента ацечэственнава алкоголя с ограниченной наценкой в заведениях общепита, но с другой общепт тоже не даёт выдохнуть и жжот так, что мамо… “60% наценки — это, конечно, не бизнес. До сих пор было 300, а в дорогих ресторанах — все 500%”, как сообщает нам один белорусский портал. Ну ясен пень не бизнес. Я по ресторанам не очень, а вот за пабы скажу – где во всем мире нормально справляются 2 бармена и 1 повар, у нас стоит еще бесполезный администратор зала и 5 официантов, вечно страшно анятых чем угодно, но только не работой с клиентами. С таким подходом хоть 1000 процентов нацени, один пёс не хватит. А хотя нет, вру. Администратор полезный. У администратора главная функция не пущать в абсолютно пустое заведение под предлогом “все места заказаны”. Крайне полезный человек в бизнесе. PS. Еще добавить за “Нет Мест”. В пивопитейных заведениях везде, где я был, “Нет Мест” – это когда та открываешь дверь и физически не в состоянии войти. Просто некуда. Вот тогда это нет мест. А не так, что из 5 столиков занято 2, и извините, приходите завтра, а лучше никогда.